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Im Sommer 1915 reicht die Mitbesitzerin der Pension Bellevue (heute Wohn- und Geschäftshaus altes Bellevue gegenüber der Staatsstrasse), Fräulein Louise Bolliger, ein Baugesuch zwecks Erbauung eines neuen Hotelgebäudes auf der am See gelegenen Parzelle der Pension Bellevue ein. Die Baubewilligung wird am 11. August 1915 erteilt. Am 25. September 1915 wird eine Aktiengesellschaft (AG) gegründet.
Architekt ist der damals bekannte Gottfried Schneider aus Bern. Den Bau führt das in Thun bestens renommierte Architekten Grütter & Schneider Baugeschäft aus. Bausumme inkl. Seeaufschüttung Fr. 380 000.00. Am 2. November 1915 erlässt der Bundesrat eine Verordnung zum Schutz der Hotelindustrie. Es darf kein neues Hotel mehr gebaut werden. Der bis zum ersten Stock fortgeschrittene Bau muss eingestellt werden. Am 1. Mai 1916 wird die Bewilligung durch den Regierungsrat des Kantons Bern erteilt, das Haus fertig zu erstellen, aber nicht als Hotel zu eröffnen. Im Herbst 1918 wird der Bau beendet. Ein weiteres Gesuch, das Hotel im Frühling 1919 zu eröffnen, wird abschlägig behandelt. Daraufhin geht die AG am 13. April 1921 in Konkurs. Das Hotel wird von den Aktionären zurückersteigert und kann endlich - nach einer Teilnutzung als Konfiserie und Seebad - am Samstag, 12. April 1924, als Hotel Bellevue au Lac eröffnet werden.Hoteldirektor
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